Abant Köfte

Abant Köfte

Hazırlama Süresi: 30 dk

Zorluk Seviyesi: Orta

Et Yemekleri ve Köfteler

29 Ekim 2013, Salı 15:25:01

ekledi.

Yorum Yaz

5045 kez incelendi.

Abant Köfte yemek tarifi, Abant Köfte nasıl yapılır, Pratik Abant Köfte yapımı, Pratik Abant Köfte yapılışı, Abant Köfte hazırlanışı

Gerekli Malzemeler

  • 2 kg kıyma
  • 1 kg mantar
  • yarım kg kırmızıbiber
  • 4-5 adet sivri biber
  • 1 büyük soğan
  • kaşar peyniri
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 kase bezelye

Tarifin Hazırlanışı

Kıyma, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve su ilavesiyle yoğurulur yaklaşık 15-20 dk ve 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Bu sırada soğan ve biberler yağda öldürülüp mantar ve istenilen baharatlar ilave edilir. Mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirilip soğutulur. Beşamel sos için: un yağla birlikte biraz kavrulur ve sırasıyla süt ve yumurta ilavesiyle sosumuzu hazırlayalım.Yoğurup beklettiğimiz kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp kase şekli verilir ve tepsiye dizilir. 200 C de 15 dk pişirilir sonra kavurduğumuz sebzeli harçlar köftelerin üzerine paylaştırılır. Beşamel sos üzerlerine dökülür bezelye serpiştirilir ve kaşar serpilip fırında 15 dk kadar tekrar pişirilip servis edilir. Not: Beşamel sos koyu kıvamlı olmalı.Bu tarife göre yaklaşık 20 tane köfte çıkıyor.

Tarif Etiketleri:

Reklam

Bu Tarife Yorum Ekleyin