Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte

Hazırlama Süresi: 30 dk

Zorluk Seviyesi: Orta

Et Yemekleri ve Köfteler

14 Kasım 2013, Perşembe 12:45:54

ekledi.

Yorum Yaz

1976 kez incelendi.

Yufkalı Köfte yemek tarifi, Yufkalı Köfte nasıl yapılır, Pratik Yufkalı Köfte yapımı, Pratik Yufkalı Köfte yapılışı, Yufkalı Köfte hazırlanışı

Gerekli Malzemeler

  • 200 gr kuzu kıyma 200 gr dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 3 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme kırık antep fıstığı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 adet yufka
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifin Hazırlanışı

Büyük bir kaseye kıymaları alın. Üzerine soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Suda bekletilip suyunu sıktığınız ekmeği ekleyin.
Yufka, yumurta akı ve zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun.
Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine zeytinyağını fırça yardımıyla yayın.
Karşılıklı kenarları ortada buluşacak şekilde katlayın. Yumurta akını her yerine iyice yedirerek sürün. Dar kenarı da 2 parmak içeri katlayın ki düz bir kenar elde edin.
Köfte harcını yufkanın dar kenarına boylu boyunca yayın. Rulo haline getirin. Sıkıca sardığınız ruloyu tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Dolaptan çıkardıktan sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Izgarada veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirerek fırının ızgarasında her iki tarafını da pişirip servis edin.

Tarif Etiketleri:

Bu Tarife Yorum Ekleyin